Zupa po rumuńsku - Ciorba


500 gram kości od schabu lub 500 gram wołowiny
750 gram warzyw mieszanych;
  • Marchewka
  • Pietruszka 
  • Seler od zielonych części lub natka pietruszki
  • Fasola szparagowa 
  • Kapusta biała
  • Koper 
  • Por 
  • Czosnek
Sól

Ewentualnie po polsku ; 1 łyżka masła lub śmietany. 


Kość od schabu lub kawałki mięsa wołowego ugotować, odebrać szumowiny. Dodać poszatkowane warzywa i gotować do miękkości. Po ugotowaniu zupy kość można oddać psu i raczej nie należy kości obgryzać.

Ciorba ( Oryginalna zupa po rumuńsku );  to zupa warzywna zawierająca kawałki mięsa wołowego lub wieprzowego, a głównie strąki zielonej fasoli i kapusty na bulionie. Nie zawiera; kasz, mąki, klusek, ryżu lub ziemniaków. Akurat jeszcze w sklepach warzywnych, nie skończył się sezon letni na fasolę szparagową i młodą kapustę, która jest lekiem na cukrzycę. Chorzy na cukrzycę, oprócz chudej wołowiny mogą zjadać szynkę oraz schab. Dobowe spożycie warzyw u chorych na cukrzycę to 500 gram. Chorzy na cukrzycę mogą zjeść 150 gram chudego mięsa i to nie prawda, że szynka lub schab tłuszczu nie posiada.

Człowiek oraz Pies i Kot żyją na jednym łańcuchu pokarmowym. 





Mięso ugotowane z kością i warzywami, jest lepszym pokarmem dla psa, niż mięso nie gotowane. Psy które zjadają mięso nie gotowane narażone są na różne choroby w tym pasożyty. Kości gotowane są twarde i nie ma takiej możliwości, by zwierzę wyrządziło sobie krzywdę przez połykanie tkanki kostnej - często ostro zakończonych. Kości potrzebne są psu do ścierania zębów.  Pies warzyw nie trawi, a więc lepszy jest wywar bez warzyw. Psy wilczury, potomkowie popularnego dzikiego wilka, są krzyżówką rasy stworzonej do pilnowania krów, i za pewne każdy kot będzie pilnował krowy. Zwierzęta te są podatne na choroby wątroby oraz cukrzycę. Dzikie wilki polują na barany, krowy, świnie, ptactwo oraz żaby. Gdy zwierzęta te mają awitaminozę, zjadają trawy oraz warzywa. Kot jest zwierzęciem krwiożerczym, a jego dziki krewniak ryś poluje na sarny, głównie dla krwi, a nie mięsa. Jednak w zagrodach gospodarstw rolnych, kot zadowoli się jajkami od kur, a nawet serem od krowy lub gołębiami. Tak kot jak i pies nie trawi świeżego mleka, podobnie jak podrobów. Jajka i śmietana lub ser, powoduje że zwierzęta te mają mocną błyszczącą sierść, oraz pazury. 


Mięso z kością dobre dla pupili domowych. 




Z warzywami lub bez warzyw, zawsze psu i kotu dobrze smakuje mięso z kością.

 

Ciorba z masłem i śmietaną oraz mięsem ; ( czyli po polsku zupa z wkładką ).



Zupy na śmietanie lub maśle to oryginalne szpitalne danie. Nie zawiera mięsa, choć jest na bulionie. Polecana w diecie chorób metabolizmu. Jedna porcja takiej zupy wymaga 22 jednostek insuliny, nawet pod okiem medycznym jednak można schudnąć, bo nie zawiera produktów powodujących znaczną otyłość.  




Komentarze