Placki ziemniaczane z borówkami

1 - 2 kg ziemniaków ( 1 porcja diabetyczna 100 gram )
50 gram cebuli
1 jako
2 - 3 łyżki mąki
sól do smaku
80 dag oleju rzepakowego
45 gram śmietany na jedną porcję ( 3 osoby = 135 gram )
100 gram borówek na jedną porcję ( 3 osoby = 300 gram )

Ziemniaki obrać, pokroić i wrzucić do robota kuchennego z ostrymi nożami, obrać cebulę i pokroić w części i wrzucić do miksera kuchennego, wrzucić też jajko, trochę soli - zmiksować na krem, a na końcu do miksera dodać mąkę i znów zmiksować. Patelnię posmarować tłuszczem za pomocą pędzelka silikonowego i upiec z obu stron okrągłe placki ziemniaczane. 

Sos borówkowy do placków ziemniaczanych 

Za pomocą ręcznego miksera ubijamy bitą śmietanę, można dodać trochę borówek, ale sos się szybko ścina, a więc lepiej tylko ubić śmietanę. Ułożyć placki, porcjowane na talerzu i przybrać bitą śmietaną oraz borówkami. Przepis Kuchni Polskiej dobrze się komponuje z dietą chorych na cukrzycę, gdyż borówki wspomagają procesy trawienne. Sosy do placków ziemniaczanych są różne, a mianowicie sos grzybowy dobry na sezon grzybowy, można też podawać surówki z warzyw. Gdy robimy placki ziemniaczane z borówkami, można nie dawać cebuli.

Kupując borówki na starganie, dobrze jest wcześniej sobie kupić pojemnik na owoce, gdyż zapakowane w worek się zgniatają. Można się rozczarować, jeśli chodzi o śmietankę jasienicką, gdy podczas miksowania zamiast zmieniać się w masło, zmienia się w ser, gdy dodajemy borówki. Już to raz przerabiałam z dietetykom, który twierdził na internecie, że w sprzedaży w słoikach wcale nie ma chrzanu i śmiem twierdzić, że w kubkach o nazwie śmietana z Jasienicy, wcale nie jem śmietany a kwaśne mleko lub zagęszczony jogurt.

Blender ręczny BRW - 002 Lafe 

 

• Blender ręczny zestaw - 3 części. 
• Moc 500 W
• Dwie prędkości pracy 
• Uchwyt do powieszenia 
• Odłączona końcówka blendera 
• 1, 5 metra przewód zasilający 
• Kubek z podziałką na pojemność składników spożywczych 700 ml 
• Energooszczędny silnik DC 
• Zasilanie 200 - 240 V / 50 Hz
• Poziom hałasu dość spory 75 dB
• Cena 86 zł 

Lato to pełna mocy sosów śmietanowych lub jogurtowych, zup w kremie na zimno oraz koktajli owocowo - warzywnych. Jednak stwierdzam, że lepiej bym się czuła z nowym mikserem ,, Kasia ''. Dość mocno trzęsie ten Blender oraz hałasuje. Ma tylko jedną zaletę, metalową końcówkę, a jego wadą produkcji są plastikowe części, które mogą się szybko wyrobić. 

Borówka amerykańska w medycynie naturalnej.

Borówka amerykańska ma wysokie wartości odżywcze oraz potwierdzone przez liczne badania właściwości lecznicze. Jej owoce są bogatym źródłem witamin oraz makro- i mikroelementów. Zawierają witaminy A, B, C, E oraz PP, cynk, potas, selen, miedź, magnez, żelazo, wapń oraz bardzo dużą ilość antyoksydantów.

Ze względu na duże wartości odżywcze i niską kaloryczność, borówka amerykańska jest idealnym produktem dietetycznym. Jej owoce poprawiają wzrok, regulują trawienie, są pomocne w walce z miażdżycą w wyniku cukrzycy oraz pasożytami jelitowymi u dzieci. Właściwości lecznicze borówki amerykańskiej trudno przecenić. Potwierdzono jej skuteczność w profilaktyce wielu schorzeń. Borówka amerykańska chroni wzrok i serce, zmniejsza ryzyko raka, oczyszcza organizm, co ma korzystny wpływ w leczeniu wielu chorób.

Spożywanie borówki amerykańskiej zalecane jest kierowcom i pilotom oraz osobom, które wiele godzin spędzają przy komputerze ze względu na regeneracyjne działanie antocyjanów. Witamina A jest antyoksydantem, który zwalcza wolne rodniki uszkadzające wzrok. Dodatnio działa na fotoreceptory oka, poprawiając prawidłowe widzenie o zmierzchu. Ekstrakty z borówki polepszają mikrokrążenie w gałce ocznej, mają wpływ na ukrwienie w obrębie tęczówki, są też pomocne w leczeniu chorób siatkówki oka. Borówka amerykańska stosowana jest jako produkt wspomagający w leczeniu zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej (AMD).

Owoce borówki amerykańskiej zawierają związki, które działają przeciwbiegunkowo oraz związki niszczące oporne na leki szkodliwe szczepy E. Coli. Zawarte w nich garbniki uszczelniają błony śluzowe i spowalniają ruchy robaczkowe jelit. Błonnik zawarty w borówce amerykańskiej bierze udział w usuwaniu z organizmu toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii.

Duża zawartość antocyjanów sprawia, że zmiatane są wolne rodniki, co ma bezpośredni wpływ na proces starzenia się organizmu. Osoby spożywające systematycznie owoce borówki amerykańskiej mają lepszą pamięć i kondycję fizyczną.

Fitoestrogeny i błonnik zawarte w borówce, obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) oraz zwiększają poziom dobrego cholesterolu (HDL). Substancje te spowalniają procesy miażdżycowy i zmniejszają ryzyko wystąpienie chorób serca.