Kapusta pekińska z pomarańczą

• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1 pomarańcza
• 2 łyżki oliwy z zielonych oliwek
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżka śmietany
• 1 cytryna - sok cytrynowy  

Kapustę pekińską poszatkować, a następnie osolić by skruszała, dodać oliwę z oliwek  i wymieszać też z sokiem cytrynowym. Udekorować cząstkami pomarańczy i śmietaną. Potrawa wegańska nadająca się na przystawkę lub samodzielną przekąskę jak danie śródziemnomorskie.