Cykoria sałatowa

 Fot. Cykoria sałatowa Polla rossa 3 i konewka do podlewania roślin 2,5 litra za 8,80 zł.;  22 czerwca 2018 r.

Cykoria sałatowa Polla rossa 3, to odmiana cykorii o purpurowych liściach, uprawiana jako cykoria sałatowa stanowi poplon, po innych roślinach uprawnych. Cenne i wartościowe warzywo lecznicze, dzięki swej goryczce pobudza apetyt,stymuluje system trawienny, tonizuje krew i wątrobę, a zarazem w zastosowaniu cenny składnik do sałatek i surówek, bogaty w witaminy i minerały, pozytywnie wpływa na tworzenie się czerwonych krwinek krwi ludzkiej. Roślina tworzy okrągłe szkarłatnoczerwone główki, niczym sałata głowiasta, zmiana koloru cykorii jest zależna od długości dnia. Nasiona można wysiewać od połowy maja do połowy sierpnia, do palet produkcyjnych lub na rozsadniku. Rozsadę można przesadzać na miejsce stałe w odstępach od 20 x 25 - 30 cm. Zbiory cykorii Polla Rossa 3 przed nadejściem pierwszych mrozów. Cykoria wymaga żyznej oraz przepuszczalnej gleby. Cykoria ma podobne warunki uprawy do sałaty oraz rzodkiewki - mam nadzieję, że skoro zeszła to uda się na parapecie okna, a gdy nadejdą mrozy będzie się dobrze czuła w lokalu w zimie, aż do wiosny... Cykoria jest znaną potrawą włoską, ale mało popularną w Polsce, a szkoda bo jest warzywem odpornym na zimno, oraz złe warunki klimatyczne.

Fot. Cykoria Polla Rossa 3 -  spulchnianie gleby wieczorem podnosi wzrost cykorii; 4 lipca 2018 r. Paleta donicowa ,, norm pack 490 '', może służyć do hodowli dużych storczyków lub begonii, nie tylko do rozsady cykorii lub sałaty.  Dwie donice po 10 otworów, zajmują jeden parapet okna w bloku mieszkalnym , o szerokości 26 cm.  To jest 20 otworów podstawy donicowej na 1 parapet. 

 Wielki przegląd palet i doniczek produkcyjnych na parapet o szerokości 26 cm. 

Fot. Minisukienka parapetowa - hydroponiczna. Podstawowe wady producentów palet wysiewnych i doniczek grupowych, to brak norm budowlanych - te rośliny dobrze nie rosną.  Na mój parapet wchodzi 20 doniczek, średnicy 12 - 13 cm, przy założeniu że parapet ma szerokość 26 cm i długość 120 cm w bloku mieszkalnym w mieście.  Doniczki są nie foremne, albo za płytkie albo za małe, albo za wąskie albo też nie estetyczne lub też nie w pełni doskonałe. Rośliny rosną i potrzebują przestrzeni, a jeszcze trudniej dostać to czego się szuka w nie wygórowanych cenach.

Cykoria ma bardzo mocny i głęboki system korzeniowy, co ułatwia jej przeżycie do wiosny w doniczkach lub piwnicy. Szerokość regału magazynowego na kwiaty nie przekracza szerokości 30 cm. Moja cykoria na parapecie okna jest większa w 20 otworach donicy, niż niezapominajki w 32 otworach palety wysiewnej. Cykoria ma po 4 liście, a niezapominajki po 2 liście w palecie wysiewnej - i część siewek  niezapominajek zginęła, w tym zagęszczeniu.

 

www.wefi.com - doniczki produkcyjne z podstawką 12 cm x 12 cm [ Sałata i Cykoria oraz inne kwiaty ]. Produkt nie dostępny w sklepach ogrodniczych w Brzozowie.

Producenci prześcigają się, w zagęszczeniu doniczek na parapecie okna, a prawda jest taka, że rośliny nie oszukamy. Im mniejsza paleta donicowa tym gorzej rosną siewki. Palety donicowe są cenione za to, że posiadają doniczki, podstawkę grupową, a czasami też wieczko - jako mini szklarnia parapetowa. Palety donicowe to najbardziej nie dostępny towar w Brzozowie, a ponoć najtańszy na internecie. Jeżeli nie które zioła, kwiaty lub warzywa wymagają doniczki do 30 cm średnicy, to jak one rosną w doniczkach 8 cm x 8 cm ? To jest wyrzucanie pieniędzy do śmietnika, zważywszy na system korzeniowy danego gatunku rośliny, która może zginąć po przesadzeniu w inne warunki siedliskowe. 

 

  www.wefi.com - doniczki produkcyjne z podstawką 8 cm x 8 cm [ Kwiaty typu Bratki lub Stokrotki ]. Produkt nie dostępny w sklepach ogrodniczych w Brzozowie.

  www.wefi.com - doniczki produkcyjne z podstawką od 13 do 15 cm x od 13 do 15 cm [ Zioła, Jarmuż lub Kapusta ].  Produkt nie dostępny w sklepach ogrodniczych w Brzozowie.


Paleta produkcyjna firmy acm - agro wygląda estetycznie w dwóch częściach - postawy grupowej i osobnych doniczek., to bardzo mała paleta, gdy doniczki produkcyjne są w wymiarach 8 cm szerokości,  na 8 cm wysokości. Która roślina w tym długo wytrzyma ?, gdy na przykład koper wymaga doniczki numer 15 i raczej ziół w tak małych doniczkach nie da się wyhodować, gdy na przykład sałata i cykoria rośnie w doniczce numer 12 i to już na samym starcie.  A już nie wspomnę o tym, że takich palet jest brak w sprzedaży w Brzozowie, a głównie podstawy do palet walają się po śmietnikach - wyrzucane z kwiaciarni, po sprzedaży doniczek z kwiatami.  Przenoszenie doniczek grupowych z pokoju na balkon, ma pewne zalety, jeżeli chodzi o nie latanie tam i z powrotem z pojedynczymi doniczkami. Wszystko w jednym miejscu i raczej wygodnie. Paleta produkcyjna acm - agro 6, nie zawiera przeźroczystej powłoki nad doniczkami i roślinami, w projektach urbanizacyjnych miasta, a zarazem amatorskich hodowli roślin. Za to posiada dość głębokie kieszenie, by nie zalać wodą sąsiadów, a zarazem roślina się dobrze napiła wody. 

  

Fot. Cykoria 10 stanowisk parapetu okna i Niezapominajki 32 stanowiska parapetu 6 lipca 2018 r. Tu dokładnie widać problemy, ziemia pleśnieje, rośliny gniją zamiast rosnąć - wolno rosną i są wybujałe , ziemia uniwersalna naciąga za dużo wody. Małe pojemniki większe problemy hodowlane, podobnie jak za duże pojemniki dla siewek. Na pewno nie będę miała 32 doniczek Niezapominajek.

Porównanie palet produkcyjnych, w stosunku do roślin wysianych w tym samym terminie jest dość znaczna. Niezapominajki w ciasnych kuwetach nie chcą żyć, są wybujałe oraz słabe. Żałuję, że kupiłam paletę produkcyjną z podstawką dla niezapominajek za 6 złotych na 32 stanowiska - to nie chce rosnąć. Za to cykoria na 10 stanowiskach w palecie czuje się doskonale, jest sina oraz krępa. Ale wkłady do doniczek, za niedługo będą za małe dla cykorii, a nawet za płytkie by rosnąć do wiosny. Tak na prawdę to chyba nie doczekam się mocnej rozsady niezapominajek, które planowałam posadzić na cmentarzu, osób zmarłych z rodziny. Jak się okazuje cykoria jest mocniejszą rośliną od niezapominajek w ciasnych kuwetach produkcyjnych. 

To jest podstawka do kwiatów wyrzucona z kwiaciarni, o średnicy 12,5 cm. norm pack 490. Na opakowaniu podstawki pisało; ,, Begonia ''. Umyłam i wyparzyłam i teraz rośnie cykoria; 6 lipca 2018 roku - brak do podstawki doniczek. Produkt nie dostępny w sklepach ogrodniczych w Brzozowie. Paleta podstawki norm pack 490, mieści się na 26 cm szerokości parapetu okna. Wchodzą na parapet 2 palety - czyli 20 doniczek i dwie podstawkami.

Begonia czy Cykoria w doniczce - ile to roślin na jedno wiadro ? 

 

Fot. Na jedno wiadro cykorii wchodzi 15 roślin. W jednym wiaderku może być posadzone 6 roślin cykorii, czyli około 26 - 30 cm średnicy, szerokości parapetu okna oraz dużej donicy produkcyjnej, a w jednym wiaderku może mieścić się 10 liter ziemi uniwersalnej do warzyw i kwiatów. Jedna doniczka średnicy 15 cm mieści  do 1,5 litra ziemi kompostowej. Aby pędzić w ziemie cykorię, trzeba mieć dwa wiaderka, w jednym cykoria rośnie, a pod ciemną pokrywką cykoria się blanszuje - nabierając żółtawego koloru z braku światła. Specjalistycznych narzędzi w uprawach amatorskich cykorii jest brak w sklepach ogrodniczych, a zwłaszcza w Brzozowie. Taki zestaw palet na parapet dla cykorii, powinien mieć; podstawkę, doniczki, pokrywkę jasną gdy roślina rośnie i wymaga ciepła, pokrywkę ciemną gdy roślinę blanszuje się do spożycia - by liście były chrupiące i miękkie. 

  Właściwości cykorii liściowej - sałatowej

• Roślina o wzroście od 20 cm do 100 cm. 
• Wysiew gruntowy od połowy marca do połowy lipca. 
• Odstęp między roślinami 10 cm. 
• Odstęp między rzędami 30 cm.
• Grupa - złożone. 

Zarówno cykoria liściowa, jak i korzeniowa pochodzą od rodzimej cykorii podróżnika. Nazwa cykoria podróżnik wskazuje na jej miejsce podróżowania i występowania, głównie nasypy, pobocza dróg. Jednoroczna lub wieloletnia, latem otwiera swe kwiaty tylko w godzinach przedpołudniowych. Z rośliny dziko rosnącej wyhodowano cenne selekcje rośliny sałatowej - nadającą się leczniczo na jarzynę. Formą dzikiego gatunku jest odmiana ,, Witloof '', pochodząca z Belgii, uprawiana w celu pędzenia rośliny w miesiącach zimowych. Zależnie od terminu siewu można cykorię uprawiać jak przedplon, podobnie jak szpinak lub rzodkiewkę.

Klimat i siedlisko - do uprawy cykorii klimat Polski oraz Niemiecki, nadaje się doskonale do uprawy cykorii sałatowej. Miejsce powinno być słoneczne od południowej ściany budynku, lecz nie zbyt suche.

Gleba - preferuje głębokie gleby piaszczysto - gliniaste, oraz kompost, a nawet jesienny przegniły obornik.

Siew i sadzenie - najlepiej jest siać od razu na miejsce przeznaczenia, możliwie jak najluźniej. Nasiona lekko przyklepać, i poczekać aż rośliny osiągną 5 cm wzrostu, przerywać tak by rośliny pozostały w rzędach w odległości od 5 - 10 cm.

Uprawa i nawożenie - po podrośnięciu roślin regularnie spulchniać glebę, zwłaszcza po deszczu. Praca ta nie jest konieczna, jeżeli glebę wy ściółkujemy suchymi liśćmi. Jeżeli roślina została posadzona w próchnicy, nie trzeba jej nawozić.

Ochrona roślin - cykoria jest dość odporna na choroby i szkodniki, nie pozostawiać po zbiorach szczątków cykorii na polach uprawnych.

Zbiory - korzenie cykorii są dość wytrzymałe na chłody i mrozy, zbiory mogą trwać, aż do października, a nawet późnego listopada; w tedy to sortujemy cykorię wedle wielkości korzeni, a gleba jest naturalnym miejscem zimowania rośliny i nie należy jej wyrywać z korzeniami. Zwykle główki sercowe o wymiarach od 3 do 7 cm, dają najlepsze pędy. Aby cykoria przezimowała najlepiej przykryć ją 20 centymetrami ziemi, w inspekcie lub innym miejscu chroniącym ją przed mrozem. Znosi doskonale temperaturę od 18 - 20 C. Aby w zimie nie uszkodzić rośliny, nie można wycinać miejsc sercowych, lecz miękkie żółtawe liście. Korzenie mogą po raz drugi wydać pędy cykorii. Obcinając tylko boczne liście, można cykorię przechować, aż do wiosny.

Zaszorowanie - na sałaki oraz surówki, a także na jarzynę, przechowywanie w lodówce tylko do 4 - 5 dni.

 Fot. Cykoria ,, Witloof ''

Odmiany - rozróżniamy dwie odmiany cykorii, z przerwą zmową, oraz bez przerwy zimowej. Polecane gatunki; Witloof '' i ,, Secosa '' - bez przerwy zimowej, oraz ,, Zoom '' oraz  ,, Mitodo''. Odmiany które można wykopywać nawet zimą ,, Productiva '' oraz ,, Daliva ''.

Cykoria na 100 gram zawiera; 16 Kcal / 67 KJ, białko - 1 gram, nie posiada tłuszczy, węglowodany ogółem - 3 gram, wapń - 20 mg, fosfor - 0,4 mg, żelazo - 0,6 mg, magnez - 9 mg, ekwiwalent retinolu - 164 mg, witamina B 1 - 0,04 mg, witamina B 6 - 0,02 mg, witamina PP - 0,2 mg, witamina C - 6 mg, nie posiada błonnika. 

 Herbatka dla roślin 

Liście chrzanu, liście koniczyny, liście krwawnika, skrzyp polny, gałązka wierzbowa, ogórecznik lekarski, babka zwyczajna, zielone opadłe jabłka z jabłoni, liście powalonego orzecha włoskiego, a nawet pokrzywa, na pewno wzmocni rośliny jadalne, oraz kwiaty ozdobne, a nawet krzewy i młode drzewka, będą rosnąć bujnie. Ziół przydrożnych oraz chwastów z pól porzuconych nie brakuje - wystarczy wybrać się na spacer tonąc w chwastach po pas, by móc doczekać się dorodnych roślin w domu, które szybko rosną.

Wszystkie zioła które są jadalne, mogą służyć jako nawóz lub herbata dla roślin za naszym oknem. Zagotować 5 liter wody, włożyć garść ziół i pozostawić do wystygnięcia, a następnie odcedzić. Nie polecam wody chlorowanej z kranu w blokach - bo jest zdatna do picia tylko po przegotowaniu, gdy wytrąci się kamień i chlor. Taka herbatka przelana do konewki, może stać 7 dni i nie trzeba dodawać żadnych nawozów mineralnych. Jest jeszcze jeden sposób, na kiszenie ziół na gnojówkę, ale to po prostu śmierdzi z czasem.  Jesteśmy tym co zjadamy i tym co potrzebne jest nam do życia, by uchodzić za zdrowych ludzi, a więc warto też wiedzieć co rośliny zjadły. Rośliny są wszystkożerne, a nawet zjedzą drugą roślinę w donicy, gdy brak jest składników pokarmowych. Nie pogardzą też skorupami jaj lub kościami padłych zwierząt, a nawet nie które gatunki żywią się krwią - a więc warto im dawać wodę z ryżu - gdy odkryto syntetyczną krew z tego zboża. Na pewno cykoria polubi skrzyp polny oraz koniczynę oraz inne motylkowe, które dają silny wzrost. 

 

Cenione zioła dla roślin uprawnych w kalendarzu biodynamicznym 

•  Chrzan - tylko liście - działa na zwalczanie szkodników roślin.
•  Czosnek - działa na zwalczanie szkodników roślin.
•  Skrzyp polny - działa wzmacniająco na rośliny oraz działa przeciwdepresyjnie. 
•  Bylica piołun - działa na zwalczanie szkodników roślin.
•  Cebula - działa na zwalczanie szkodników roślin.
•  Krwawnik - działa na zwalczanie szkodników roślin.
•  Rumianek - działa na mocny wzrost roślin.
•  Żywokost lekarski - działa na wszystkie rośliny potrzebujące silnego wzrostu.
•  Mniszek lekarski  - działa na silny wzrost roślin przesadzanych lub pikowanych.
•  Nagietek lekarski - działa na rośliny kapustne i pomidory.
•  Pokrzywa  - działa wzmacniająco na rośliny potrzebujące głównie krzemu i żelaza.
•  Bez czarny - działa na zwalczanie szkodników roślin.   
•  Wierzba - wpływa na poziom węglowodanów i jest lekiem na cukrzycę.
•  Orzech włoski -  działa na zwalczanie szkodników i dostarcza goryczek. 
•  Jabłoń - dostarcza pektyn i witaminy C.   
•  Babka zwyczajna - działa na rośliny przydrożne, bywa lekiem na cukrzycę oraz toksyny które upośledzają krwiobieg.   

Wybór parapetu dla cykorii lub innych warzyw ciepłolubnych i ziół. 

 

 

Wybór parapetu dla roślin ciepłolubnych, powinien być możliwie jak najszerszy, a zarazem dobrze oświetlony, od strony południowej ku zachodowi słońca. Parapet okna powinien dobrze zakrywać kaloryfer, w ten sposób, by rośliny nie marzły w zimie od korzenia oraz to gdy nam się woda wyleje, nie było możliwości zalania kaloryfera. Często w blokach, lub domach mieszkalnych, mamy za wąskie parapety, a czasami w starych domach, nie odpowiednie dla roślin. U mnie na przykład w bloku parapet jest zrobiony z lastriku, o szerokości 26 cm, co wystarcza by wyhodować sobie 3 pomidory gruntowe na jednym parapecie okna, do wysokości 100 cm. Rośliny dobrze znoszą kolorystykę ziemi, a nie zaistniałą modę. Obecnie w mieście są modne rośliny dla kobiet i mężczyzn, których doniczka nie przekracza 50 cm wzrostu z rośliną. Kaloryfer w zimie powinien dobrze nagrzewać parapet, dla ciepłolubnych roślin, wymagających dużo światła, a nawet podstawki z drewna lub trocin na spód donicy, z sklepu zoologicznego - co zakwasza ziemię dla roślin z niższym pH ziemi. Cykoria w zimie zadowala się samym piaskiem, by przezimować do wiosny, podobnie jak inne rośliny w przestoju zimowym, potrzebują mniej substancji odżywczych. Jedna roślina w domu, o wzroście 3 metry, dostarcza na dobę 30 m 3 tlenu i zabiera dwutlenek węgla, a więc nie jedna roślina poczuje się lepiej w domu, podczas fotosyntezy - gdy człowiek wydycha dwutlenek węgla lub uchodzi on z gazu w kuchni lub łazienki - na pewno rośliny będą wdzięczne za wietrzenie pomieszczeń od maja do września. Na pewno parapet z lastriku lub marmuru będzie lepszy i bardziej funkcjonalny niż parapet z drewna lub korka. Gdy nam w zimie jest zimno, to roślinom też jest zimni i mniej pochłaniają dwutlenku węgla. Z tego składnika chemicznego, najbardziej są zadowolone pieczarki, o dużej plenności w zakładach hodowlanych grzybów jadalnych. Większość kwiatów doniczkowych w domu, sprowadzonych z różnych stron świata, ma właściwości toksyczne na zdrowie człowieka, czego nie można powiedzieć o ziołach lub warzywach, które spożywamy na co dzień. 

 

 

  Wielki przegląd ziemi lepsza czy gorsza a może za droga do palet wysiewnych  ? 

 

Fot. Do trzech razy sztuka w paletach wysiewnych 32 stanowiska. Sprzątnęłam spleśniałe niezapominajki oraz spleśniałą ziemię i posiałam cykorię Polla rossa 3 w palecie 7 lipca 2018 roku. Próba błędu, nie siać kwiatów, do małych palet a ponoć na internecie sałata to wytrzyma, a może nie urośnie przez gatunek ziemi ?  Paleta z podstawką dostępna w sklepie ogrodniczym w Brzozowie , na 32 stanowiska niesie rozczarowania. Z drugiej strony, nie jeden klient pomyśli,  świeża sałata na cały miesiąc z regału w domu lub balkonu, albo działki ! Jak by na to nie patrzeć, bardzo drogie hobby..., gdy w jarzyniaku, można dostać główkę sałaty za 3 złote, a nasiona też nie są droższe. 

 

• Ziemia uniwersalna do roślin ozdobnych i warzyw ,, Zielona Oaza ''. Tania ziemia po 11, 50 złotego za 50 litrów  z ,, Zielonego Ogrodu '' - nie spełniła mych oczekiwań, musiałam kupić nawozy mineralne, bo rośliny marniały w oczach.
  
  Ziemia uniwersalna do kwiatów i warzyw ,, Floro Hum ''. średnia cena ziemi w markecie ,, Majster '',  przyniosła rozczarowania w stosunku do kwiatów. Jeszcze grzyby mi nie urosły, a ziemia pleśnieje w warzywach i kwiatach, choć rośliny są w domu a grzyby na balkonie. Cena 3,50 zł za 10 liter ziemi.
  
  Ziemia uniwersalna do kwiatów i warzyw ,, Korona ''. Teraz próbuje najdroższy gatunek ziemi, chyba w Brzozowie po 14,50 złotego za 50 litrów.  20 liter za 8,50 złotego. Czy wysiana cykoria w 32 doniczkach zbiorczych, będzie rosła, gdy ma termin wysiewu do września ? - to się okaże. Sprzedawca, ręczył że to najlepszy gatunek ziemi.  To ile w przyszłości będzie kosztować cykoria w marketach dla diabetyka, gdy rośliny nie tylko wodę piją ? 
  
  Średnia cena donicy balkonowej dla cykorii oraz sałaty, bez wkładu wodnego kosztuje w ,, Mrówka '', około 8 złotych za sztukę - od 7 do 10 litr ziemi, a z wkładem wodnym 24,50 złotego w ,, Biedronka '' lub innym sklepie ogrodniczym. Dlaczego ten świat marketingu,  tak bardzo karze ludzi, którzy chcą być nie tylko samodzielni ?
  
  
  
  

   Jaki gatunek ziemi wybrać dla Diabetyka ? 

  
  

  
  

  
  

  

  
  

  
  

  Aby wybrać ziemię dla Diabetyka pod uprawę roślin, ziemia powinna mieć odczyn obojętny między pH - 6 i pH 7.  Osoby z grupą krwi ( + 0 ), powinni pamiętać, że ich posiłek nie jest słodki, ani kwaśny, a raczej obojętny na organizm ludzki oraz otoczenie, a zarazem bez nawozów i konserwantów - wszystko świeże, z dużą dawką błonnika pokarmowego. Wymieniony gatunek krwi, jest dawcą dla innych grup krwi. Ziemia powinna być bogata w składniki mineralne oraz mikroelementy dla roślin i człowieka.  Gdy w koło bloku jest sama glina - powodująca zagrzybienie roślin, to raczej nie jest dobre siedlisko dla Diabetyka - gdy medycyna naturalna wymienia takie rośliny lecznicze jak; kapusta, borówki, cykoria, winogron, rośliny z rodziny antyoksydantów i raczej ciepłolubne, z niskim indeksem glikemicznym. Człowiek jest tym co zjadają rośliny, oraz zwierzęta. Po myśmy o tym, że jajka kurze mają ,, 0'' IG krzywej cukrowej, a zawierają witaminy oraz minerały - a więc co kura zjada ? 
   

  
  

  

  Fot. Cykoria Polla Rosa 3 - 8 lipca 2018 roku, zadaję sobie pytanie jaki diabeł odmienił cykorię czerwoną na aż tak dziwnie zabarwioną, a jednak dekoracyjną roślinę na parapecie mego okna. Czy akurat jest to dobry gatunek ziemi dla tej odmiany cykorii , która ponoć ma leczyć diabetyka z poziomu krzywej cukrowej ? Sałata dla diabetyka na zalecenie medyczne, nie zawsze jest taka jak chcemy, a Cykorii, widocznie nie wszystko jedno na jakim podłożu rośnie. 
  
  
  

  

   Fot. Cykoria sałatowa 29 lipca 2018 roku w wieloznacznikach. Po raz pierwszy w życiu spróbowałam smaku świeżej cykorii sałatowej - jest gorzka, podobna do smaku grejpfruta. Już ma za małe doniczki, bo liście więdną na południowym balkonie. Miną ponad jeden miesiąc od wysiewu do doniczek. Dziś była burza z piorunami, ale wody deszczowej jak na lekarstwo..., a kranówka roślinom szkodzi.