Kanapki mung

2 plastry chleba żytniego
1 łyżka masła lub serka topionego kremowego
1 kotlet schabowy
2 plastry ogórka gruntowego
1 plaster pomidora
1 liść sałaty
1 łodyga selera
5 kiełków fasolki mung
2 łyżki majonezu sałatkowego 

Duże plastry pieczywa przekroić w pół i posmarować masłem lub serkiem topionym, liścia sałaty poszatkować na makaron, odkroić plastry ogórka oraz pomidora. Pokroić w plastry kotlet schabowy na małe porcje ( Kotlet powinien być upieczony z; czosnkiem, papryką oraz cebulką i wystarczy na 10 przekąsek ), a następnie ułożyć na kanapkach, przybrać sałatą, ogórkiem oraz pomidorem. Udekorować majonezem, kiełkami fasoli mung, oraz listkami selera. 

W tradycji chińskiej najbardziej obok kiełków fasoli mung, są popularne zioła takie jak papryka, cebula, oraz tradycyjne kulki mięsne lub kotlety z woga. Kiełki fasoli mung, można podawać z ogórkiem, sałatą, pomidorem, a nawet marchewką. Dla diabetyka ustne cudo, gdy fasola leczy cukrzycę, seler otyłość, a pieczywo jest już na ostatnim miejscu. Warzywa u diabetyka to numer jeden, może ich zjeść do 500 gram na dobę, mięsa 50 - 150 gram ( 2 plastry szynki na dobę ), i tyle samo pieczywa.  Przeciętnie kanapki dostarczają 68 IG. Małe przekąski to mniejszy węglowodan.

Fasolka mung na kiełki z mojego balkonu.  

Produkcja kiełków fasoli mung jest prosta. Wystarczy  ziemia ogrodowa uniwersalna do warzyw i kwiatów. Doniczka lub kuweta wedle upodobać, akurat wykorzystałam doniczkę do storczyków. Fasolka mung naturalnie wzrasta na balkonie od maja do lipca. Wystarczy jednak od 7 - 14 dni by wyprodukować sobie zieloną fasolkę do kanapek lub sałatek. Do produkcji zielonych kiełków nie używamy zwykłej fasoli, lecz nasion z zaznaczeniem do spożycia ,, na kiełki ''. Wszystkie kiełki można spożywać jak sałatę.

Kiełki fasoli mung są bogate w aminokwasy, enzymy, błonnik, witaminy z grupy B, A, C, E, H, minerały takiej jak wapń, żelazo, fosfor, cynk, magnez, selen, jod, potas. Dzięki temu kiełki fasoli mung będą podnosić nasz poziom odporności, obniżać poziom złego cholesterolu LDL we krwi, uchronią nas przed anemią oraz infekcjami. Dodatkowo wpłyną korzystnie na pracę przewodu pokarmowego, układu nerwowego oraz krwionośnego, a także na stan naszej skóry oraz wzmocnią cebulki włosów.

Chińskie doniczki na kiełki i uprawy ziół w sposób hydroponiczny.  

Donice balkonowe na uprawy hydroponiczne ziół, warzyw oraz kwiatów.

Skrzynki balkonowe hydroponiczne pomieszczą 12 sadzonek truskawek lub 6 dużych selerów. 

Doniczki do storczyków mają pewne zalety, jako wkłady do innych pojemników są tańsze od innych doniczek, będąc przeźroczyste, zawsze można zobaczyć stan zdrowotny ziół od korzenia, wyglądają estetycznie tak na balkonie jak i na parapecie okna. Świeże zioła zawsze są dostępne i nie uszkodzone. W uprawie hydroponicznej doniczkę z ziołami można zanurzyć w innym pojemniku z czystą wodą, wymieniając ją codziennie. W uprawie hydroponicznej można trzymać; kwiaty, zioła oraz warzywa; sałata, pomidory, dynia, ogórki, itd. Są to warzywa potrzebujące dużej ilości wody. Uprawiając warzywa na kiełki, pamiętamy, że codziennie potrzebują czystej wody.

Test nasion  firmy W. Legutki.  

 

 

 

Jak producent ręczy, można nasiona na kiełki wysiewać przez cały rok. Jednak nie jest to prawdą gdy kilka razy mi nasiona zgniły w kiełkownicy.  Jednak nie było problemu z kiełkami w wysianiu  w terminie siewu zwykłych upraw w polu. Opis producenta - mieszanka zawiera; fasolę mung, lucernę, kozieradkę, rzodkiewkę. A jednak na mym parapecie okiennym nie było problemu z fasolką mung, oraz rzeżuchą, a inne nasiona nie zeszły. Mieszanka tych ziół miała nadać kanapkom, sałatkom, pikantnego posmaku, pełnego witamin i minerałów. Niska jakość nasion, oraz długi czas oczekiwania do jednego miesiąca czasu w różnych okresach wegetacji może nieść porażki. Fasolka mung zeszła w przeciągu siedmiu dni od wysiana, w terminie wysiewania fasoli karłowej oraz fasoli tycznej. Czym można tłumaczyć tak długi czas oczekiwania, w opisach producenta kiełków ? Ziemia czy Kiełkownica ...?  Jak się okazuje lepsza jest ziemia, kiełki przez cały rok to raczej oszustwo.  Terminy wysiewu fasoli w opisach niemieckich:

• Fasola wielkokwiatowa od maja do czerwca. 
• Fasola tyczna od maja do czerwca.
• Fasola szparagowa i karłowa od maja do lipca. 
• Fasola chińska mung na kiełki od stycznia do grudnia - nie zawsze wzejdzie.

Producent twierdzi, że kiełki należy moczyć dwa razy dziennie w wodzie, a to też nie jest prawdą gdy wystarczy doniczkę namoczyć raz dziennie w wodzie na noc, by doczekać się obfitego plonu. Siewki łatwo wyciągają się z doniczki, gdy ziemia jest mokra. I jeszcze jedno, kiełki to kilka talerzy jedzenia, a wystarczy wedle medycyny naturalnej zjeść przed głównym posiłkiem 2 łyżki ziół.

Leczenie cukrzycy w medycynie naturalnej.

• 25 gram rutwicy lekarskiej
• 25 gram fasoli pospolitej 
• 20 gram pokrzyw 
• 20 gram borówki czarnej lub żurawin
•   5 gram liści szałwii
•   5 gram mniszka lekarskiego 

Wszystkie te zioła w stanie świeżym lub suszonym należy spożywać jako posiłek główny, przed innymi posiłkami, wedle medycyny naturalnej, są lekiem na choroby dróg moczowych i zaparcia stolca w niestrawności pokarmowej. Suszone zioła obciążają trzustkę i nie są wskazane u chorych na cukrzycę, gdyż wywołują stany zapalne trzustki. Jednak taką mieszankę ziół można zaparzać; 2 łyżki mieszanki na 250 ml przegotowanej wody. Pić lub zjadać zioła przed każdym posiłkiem, gdyż ma właściwości przeciwcukrzycowe.