Ryż z truskawkami

Przepis na 4 porcje:

• 500 gram świeżych truskawek 
• 400 gram ryży 
• 150 gram kwaśnej śmietany 
• 1/4 łyżeczki cukru waniliowego 
• 1/2 łyżeczki cukru
• 6 liści sałaty masłowej

Ryż wyciągnąć z opakowania i wrzucić na gorącą wodę w saszetkach, gotować all dente na sypko 15 minut, a następnie wyjąć z wody, rozciąć torebki i przesypać ugotowany ryż do miski. Na talerzu ułożyć po dwa liście sałaty masłowej, a następnie wy porcjować ryż łyżką na talerze. Truskawki obrać z szypułek, a następnie obmyć wodą i pokroić na 4 części, ułożyć obok ryżu. Z kwaśnej śmietany i cukru waniliowego oraz nie wielkiej ilości cukru, ukręcić sos i polać ryż. 

Tańszy ryż z Senegalu w Tesko - Testuję nową markę. 

 

 

•  Przede wszystkim kuchnia mistrzów potraw z ryżu nie wymaga pośpiechu, a wszystko jest na oko i nie wymaga wielkiego trudu w przygotowaniu. Nie jest zbyt kleisty, łatwo się formuje.

• Ryż Senegalski gotuje się krócej, niż inne gatunki ryżu, co przemawia za oszczędnością gazu oraz kieszeni. 

• Ryż Senegalski ma stosunkowo niższą cenę, niż inne gatunki ryżu z innych krajów. Cena za 1 opakowanie wyniosła w dniu 9 czerwca 2018 roku, tylko 1,79 złotego. Głosuję za tym, by żywność była tańsza, a nie droższa, gdy za podobne opakowanie przychodzi zapłacić innej firmie do 5 zł.

• Ryż Senegalski, nadaje się do przygotowania potraw z różnych owoców, owoców morza, pomidorów, oraz przyprawy maggi.

• Ryż Senegalski, wchodzi w skład popularnych potraw z drobiu w Senegalu, a najbardziej znane danie z ryżu, to Kurczak po Senegalsku w sosie cytrynowym, oraz lokalnymi przyprawami lub też z cebulą.

• W Senegalu tak na prawdę cała rodzina gromadzi się w okół jednej miski, zwanej ,, Bol '', do której każda osoba sięga łyżką lub prawą ręką.

• Ryż Senegalski posiada, więcej węglowodanów niż inne gatunki ryżu na 100 gram, około 77 g, a na 50 gram tylko 30 węglowodanów, w tym cukry 1 %, błonnik ubogi 1,5 %, białko średnie 7,4 g, tłuszcze roślinne 1 %. Na 100 gram ryż Senegalski posiada 341 Kcal / 1449 KJ.

    Kurczak Yassa z ryżem w sosie cytrynowo - pomidorowym po Senegalsku.

Specyficzny ryż do warzyw, mięsa i owoców - bardzo smaczny w kuchni mistrzów gotowania.

Jedną z tradycji Senegalu jest odmierzanie żywności łyżkami lub łyżeczkami, a nie chińskimi pałeczkami do ryżu, może dla tego jest taniej i może dla tego przypadł do gustu polakom. 1 Łyżka kulkowa do ziemniaków, ryżu lub kasz waży 50 gram produktu. To przemawia za diabetykami, którzy ryż mają ograniczony w diecie, podobnie jak truskawki.

 

Właściwości  truskawek.  

 

500 gram truskawek dostarcza 160 Kcal / 670 KJ, węglowodany całkowite 45, po za tym witaminy z grupy B - śladowe ilości, PP - 1,5 gram, C - 315 gram, oraz magnez - 45 gram, żelazo - 3,5 gram, wapń - 125 gram, białko - 5 gram.  Truskawka zawiera znaczne pokłady witaminy C, jest niskokaloryczna, może wywoływać stany zapalne trzustki, przez podwyższone węglowodany. Ogólnie medycznie truskawka jest przeciwzapalna, a szkodliwe są nasiona, które mogą obciążać przewód pokarmowy. U osób z ubocznymi objawami zdrowotnymi, warto podawać wyciąg z rumianku do picia. U diabetyka truskawki są mocno ograniczane w diecie, podobnie jak ryż z mięsem, który może powodować cukrzycę u ludzi oraz zwierząt. Ryż z truskawkami, jest znaną potrawą w Kuchni Polskiej, oraz zagranicznej, pod nazwą risotto owocowe.