Sałata rozetowa i liściowa

Fot. Sałata liściowa oraz rozetowa ( Lactuca sative var. crispa ) na moim balkonie w wielodoniczkach - lipiec 2018 r.

Obie odmiany sałaty liściowej oraz rozetowej, są uprawami wiosennymi lub wczesnego lata i dlatego mogą być sadzone jako przedplon, a nawet dobrze udają się w wieloznacznikach w ziemi uniwersalnej do warzyw oraz kwiatów z dodatkiem nawozu ,, Azofoska '', do tego stopnia, że uwielbiają ją motyle. W uprawach współrzędnych, świetnie się komponują nie tylko na talerzu, ale również w ogrodzie z takimi warzywami i ziołami jak; pietruszka, koper, majeranek. Sałata w Anglii uchodzi za eliksir długowieczności, gdy królowa angielska jedząc sałatę dożyła 102 lat, jak podają amerykańskie gazety. Sałata uchodzi, za świetny dodatek dla diabetyków oraz alergików, mających problemy z trzustką i trawieniem. Sałata często jako danie polskie występuje nie tylko z koperkiem lub szczypiorkiem do różnych dań, w tym kanapek.  

•  Wzrost sałaty liściowej lub rozetowej od 10 cm do 50 cm 
•  Wysiew gruntowy od marca do końca czerwca. 
•  Odstęp między roślinami od 5 cm do 30 cm 
•  Odstęp między rzędami 30 cm
•  Czas uprawy od 4 - 6 tygodni 
•  Grupa złożone 

Klimat i siedlisko - sałata rozetowa i liściowa ma mniejsze wymagania niż sałata głowiasta, udaje się w miejscach nie zbyt suchych, a zarazem jasnych. Ich zapotrzebowanie na ciepło jest mniejsze, dlatego nie trzeba jej pędzić w szklarniach lub inspektach. 

Gleba - uprzednio dobrze nawieziona, gliniasta, próchniczna gleba. 

Siew i sadzenie - bezpośrednie sianie na miejsce stałe lub rzutowo. Sałatę za gęsto wysianą trzeba przerywać i można wykorzystać w kuchni, co i tak może się odbywać przy ciągle za dużej ilości liści bocznych, mogących przylegać do ziemi. Wskazany odstęp między dorosłymi roślinami to 30 x 30 cm.

Uprawa i nawożenie - glebę regularnie spulchniać, najlepiej po podlewaniu gdy ziemia twardnieje, pielić z chwastów w ogrodzie. Nawożenie podczas wegetacji nie jest konieczne, jeżeli jesienią lub przed wysianiem dostarczono odpowiednich związków mineralnych, w tym kompostu i obornika. 

Zbiór sałaty liściowej i rozetowej - w przypadku sałaty rozetowej, około 4 tygodnie od wysiewu, liście obcinamy ostrym nożem, cała roślina jako jeden zbiór. Sałatę liściową, można zbierać kilkakrotnie, przez obcinanie nożyczkami liści bocznych, pozostawiając liście sercowe, do kilku razowego użytku. Górne części sałaty liściowej nadal mogą rosnąć. Sałata w doniczkach, jest obecnie bardzo popularna, dla osób potrzebujących na przykład 1 - 2 liści do posiłku, a nie całej główki. Na pewno sałata ozdobi nie jeden balkon w donicach balkonowych, na przykład od strony południowej. 

Fot. Sałata liściowa oraz rozetowa; ,, Czerwona Wagnera'' i koper Fenkuł bulwiasty na moim balkonie w kuwecie - lipiec 2018 r. Zdecydowanie sałata lepiej się prezentuje wielodoniczkach na balkonie oraz lepiej rośnie.

Fot. Zdrowa kanapka z sałatą liściową lub rozetową, ogórkiem, pomidorem, szynką, serem żółtym. Uwagi; Polskie śniadanie może zawierać 68 IG krzywej cukrowej. Królowa angielska do sałaty, zwykle dodaje tuńczyka.