Fot. 1. Wątroba czchao kanr . 2. Mieszanka chińska. 3. Makaron szklisty
- 500 gram wątroby wieprzowej
- 100 gram mąki ziemniaczanej
- 100 gram świeżego szpinaku ; ( może być też kapusta lub szczaw ogrodowy )
- 2 ząbki czosnku
- 100 gram oleju do smażenia
- 30 gram grzybów chińskich ( można użyć też pieczarek, gdy nie mamy grzybów chińskich )
- Przyprawy; sól i pieprz do smaku
Fot. Wątrobę oczyścić i pokroić w plastry.
Fot. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z pieprzem i solą.
Fot. Panierować w mące i przyprawach, nakładać na wok.
Fot. Smażyć z obu stron jedną minutę.
Fot. Przygotować i oczyścić zioła z grzybami, a następnie wszystko poszatkować.
Fot. Obsmażoną wątrobę, przekładać do żaroodpornego naczynia, posypując szpinakiem lub szczawiem lub kapustą, siekanym czosnkiem oraz krojonymi grzybami. Włożyć do piekarnika i zapiekać do miękkości, plastry wątroby. Do tego posiłku można podawać sos sojowy lub wino ryżowe.
Fot. Gotową mieszankę chińską - ,, mrożonkę '', przełożyć na wok i dusić z masłem i solą 10 minut. Do tej potrawy jako dodatki, należy używać warzyw z grzybami chińskimi; marchewka, papryka, kapusta pekińska, lub też szpinak. Z rodziny szpinaku w Polsce, można wyróżnić; pokrzywy, szczaw ogrodowy, szpinak nowozelandzki, oraz kiełki roślin. Wybór mieszanki chińskiej zależy od upodobań klienta, ale w tym przepisie chińskim, wyróżniamy szpinak oraz kapustę chińską.
Fot. Ugotować makaron chiński - szklisty na wodzie al dente 5 minut.
Fot. Ponieważ osoby często skarżą się na wzdęcie, do picia podawać należy zaparzoną miętę.
Posiłek na pewno jest zdrowy gdy nie gardzi nim wadera
Fot. Nadia Surowa - wadera, przy posiłku chińskim. Podroby podajemy psom ostrożne, gdyż mogą powodować biegunkę, za to w ogóle nie przeszkadza psu makaron z ryżu lub warzywa. Wybredne podniebienie wadery oraz węch wskazuje na jakość posiłku. Zjadła wszystko i nawet posiłkiem nie pogardziła osoba mająca z głową i narzekająca w ciąż - ,, ...nie mam co zjeść i wszystko mi szkodzi...''. Gdyby porównać chorego człowieka na głowę, to jest gorzej niż; ,, Pies '', nie zje warzyw ani zbóż, a zje samo mięso... jak Nabuchodonozor z Biblii Tysiąclecia, który stracił tron przez chorobę psychiczną, a jego dieta to głównie mięso, a tak przy okazji napcha się cukrem. Wątroba dostarcza witaminy z grupy B1, odpowiedzialnej za zanik mięśni w tym mózgu.
Fot. Czchao kanr czyli cześć kotku...
Komentarze
Prześlij komentarz