Omlet biszkoptowy manna

• 2 duże jajka 
• 3 - 4 łyżki kaszy manny
• sól i szczypta proszku do pieczenia
• 1 łyżka masła lub oleju roślinnego 

Umyte jaka wbić do miseczki, dodać dwa razy tyle kaszy manny, sól, i proszek do pieczenia. Ukręcić masę w konsystencji gęstej śmietany. Na patelnię typu wok, nałożyć tłuszcz i wlać masę oraz równo rozprowadzić na patelni. Piec pod przykrywką na złoty kolor, a następnie omlet obrócić na patelni.

Tak upieczony omlet z obu stron, przekładamy na talerz. Może stanowić posiłek na kolację dla psa lub diabetyka do 144 mg /dl do rana - bez dodatków.

Do omleta biszkoptowego z kaszy manny można podawać konfitury z agrestu, lub inne dodatki warzywne lub grzyby ; pomidory, pieczarki, papryka, gotowane warzywa  korzeniowe - do wyboru, niczym pizza. 

Dekorując upieczony omlet, jeżeli chcemy by glukoza była wyższa, a nie niższa. Omlet z kaszy manny z lekami na cukrzycę obniża glukozę w krwiobiegu, będąc uzupełnieniem diety wątrobowej. Jeżeli ktoś ma zapalenie wątroby typu B - może zjeść omlet z czterech jajek, jako lekarstwo. Podawanie jajek psom ma podobne zastosowanie medyczne, ich sierść staje się mocna i lśniąca. Jednak zboża psa odwadniają i trzeba podawać napoje. Wielkość omleta jest uzależniona od naszych potrzeb, gdy z 4 jajek można zrobić 4 małe omlety do 85 kcal - 1 porcja. Omlet z 4 jajek może mieć 340 kcal wartości energetycznej.