Kapusta czerwona ,, Krystynka ''

Fot. Kapusta czerwona ,, Krystynka '' 

• 1/2 główki kapusty 
• 1 cytryna 
• 1 - 2 łyżki oliwy 
• Przyprawy: Kminek, sól, ewentualnie cukier 

Fot. Szatkowana kapusta czerwona na szatkownicy.

Kapustę opłukać, przeciąć w pół i zszatkować na szatkownicy, następnie do garnka przełożyć kapustę i sparzyć w wrzątku, by odeszła gorycz - odcedzić i ostudzić. 

Fot. Sparzona i otarta skórka cytrynowa z cytryny

Cytrynę obmyć pod bieżącą wodą, a następnie sparzyć w wrzątku, by odeszła gorycz. Otrzeć na tarko skórkę cytrynową, połączyć sparzoną kapustą czerwoną, dodając do smaku przyprawy, oraz oliwę i wyciśnięty sok z cytryny. Przełożyć do lodówki, na 30 minut i schłodzić. Podawać do potraw rybnych lub mięsnych, a także do pierogów z ziemniakami lub kluskami śląskimi z ziemniaków. Typowa sałatka kuchni śląskiej.

Fot. Kapusta czerwona ,, Krystynka ''

 Wielkie rodzinne menu

Do takiej sałatki można podawać surówkę z marchwi i surówkę z cebuli lub ogórków na oliwie z miętą i sokiem cytrynowym. Jako przystawki mogą być kluski śląskie z mięsem lub też smażona, panierowana ryba; kmin, sól, mąka, pieprz. Kapustę czerwoną ,, Krystynka'', pierwszy raz skonsumowałam na śląsku, gdy mój siostrzeniec -  Artur, był mały. Była akurat Wigilia i ilekroć wspominam kapustę czerwoną, kojarzy mi się ze skórką cytrynową, marchewką lub też cebulą i jabłkiem. Rodzinne danie w wielu wersjach. Akurat nie ma Wigilii, a moja siostra - Krystyna nie serwuje pierogów wigilijnych z czerwoną kapustą i rybą. Nie wiem dla czego, ale dbając o linię Krystyna, nie chce mieć nic wspólnego z kuchnią. Woli by ktoś inny gotował w kuchni. Na Wigilię, umarła nasza Matka, która ma urodziny w Październiku. Stypa czy Wigilia, gdy znów mowa o jesiennej kapuście czerwonej.

Krystyna jest wybrykiem natury w rodzinie, bo nie jada mięsa w ogóle - jest wegetarianką. Cytryny w rodzinie, to serwował jeszcze nasz ojciec z cukrem w dużych ilościach. No tak jedna rodzinna i różna dieta;  gdy jestem weganką - diabetykiem, a moja siostra wegetarianką - dbając o to by nie utyła, a mój brat woli dietę Paolo - po mimo to, że mu to szkodzi, zjada duże ilości mięsa. Chyba jestem w najlepszej sytuacji, gdy mogę jadać wszystko, oprócz; soli, cukru, steroli - tłuszczy twardych, choć dawno temu mogłam jadać wszystko.

Weganie - Wegetarianie - Paolo  

Weganie - Wegetarianie - Paolo; w czym się różnią ? Nie ma metody na metabolizm, jedni mają szybką przemianę materii, inni mają średnią przemianę materii. Z wolnego trawienia, powinien ucieszyć się diabetyk, bo jada tak mało niczym dziecko - ma niższy współczynnik, zatruć pokarmowych. Inii wręcz pożerają żywność - jakby im groził kataklizm. Wegetarianie cieszą się z szczupłej sylwetki, ale też cierpią na mózg, wedle opinii psychologów. Weganie zjadają nie mal wszystko, co przedkłada się na surowicę, ich śmiertelność jest niższa - ale sylwetka nie jest idealna. Osoby kultywujące Paolo, częściej zapadają na ciężkie choroby psychiczne - mózgu i nerek, ale też służy im to gdy nie tyją.

Wedle przekładu prymitywnych ludów ziemi, zabrania się kobietom jedzenia mięsa - a mężczyźni karmią kobiety jak wegetarian, zaś sami pożerają mięso. Twierdząc, że mięso jest potrzebne tylko w tedy, gdy dziecko ma przyjść na świat. To kim, będzie to dziecko w przyszłości ?

Wedle przeprowadzonych badań nad zapachem człowieka, wegetarianie są bardziej seksi, weganie są obojętni i nie wzbudzają erotyki, zaś osoby pożerające mięso - dobrze śmierdzą, nie tylko w WC.  Jak się okazuje, osoby chcąc być osobami niemal bezwonnymi, są wegetarianami. Hormony żeńskie i męskie, mają duży wpływ na zapach i tak na prawdę człowiek śmierdzi, tylko w tedy gdy się nie myje, by zwabić samca lub samicę. Gorzej gdy ten zapach jest przykry...

Fot. Wyszukiwarka zapachów w wersji kina 5D w Google'a

 Przystawka do komputera VR w wersji USB.

Nowoczesna medycyna komputerowa stworzyła, komputery z maszynami, które przekazują zapach rozmówcy. Ma to ponoć rozczarować partnera lub partnerkę, co do pożądliwości swego obiektu seksualnego. Jeszcze prościej jest zjeść wspólny posiłek, by pachnieć podobnie w kroczu lub pod pachami. A jeszcze gorzej wychodzi to na stopach, osób zagrożonych chorobami psychicznymi.

Fot. Rekombinacja genetyczna - czyli jak może wyglądać twoje przypuszczalne, DNA po spożyciu posiłku. Prawda że jest całkiem inaczej niż myślisz... Te zmiany wymiany materiału genetycznego między chromosomami, dotyczą głównie spożywanych białek homologicznych, oraz ładowanych substancji ATP - głównie czerpanych z roślin. Jeżeli chodzi o związki seksualne, to to małżeństwo nie trwa zbyt długo w badaniach chromosomów męskich - Y oraz żeńskich - X, lub też zaburzeń - wręcz mutagennych. Na miliony istniejących genów z świata roślin i zwierząt, tylko jedna trafna kombinacja genetyczna zaistnieje.

Fot. Czerwona kapusta w laboratorium i badaniu pH zmienia barwę. To już nie czerwona kapusta, a całkiem inny kolor i materiał genetyczny. Co my tu z czym, w posiłku spożyjemy w zainteresowaniach biologią i zielarstwem, gdy Krystyna kocha kolor różowy ?

Fot. Dlaczego moja wadera lubi używane moje skarpetki ? Kolejny dzień po zjedzeniu kapusty czerwonej ,, Krystynka '' eksperymentu naukowego. Wadera jest zakochana po kapuście czerwonej - akurat o tym zapachu.

Fot. Tiesto i Anika Beckett - pozwala mu się wąchać na ślubie. On kocha to co wywęszy i akurat za pewne nie ją... Anika uwiodła Tiesto, za pomocą zapachu. On czuje się zakochany - a jednocześnie ogłupiony.

Gastrofagia  - to jeden z objawów chorej seksualności u zwierząt i ludzi, w tym co lubimy wąchać lub nie lubimy wąchać. Nie każdy lubi wąchać majtki, by się podniecić i nie każdy lubi wąchać przepocone skarpetki. A jednak mózg na drodze fal mózgowych, może przekazać informację różnej treści, już na poziomie wzroku. Co może przekazać ci kapusta czerwona ? Że jest namiętna, albo wręcz odpychająca... I na tej samej zasadzie działa seksualność człowieka i zwierząt.

Konkurs na różową kapustę

Fot. Kapusta czerwona a jednak różowa z Gniezna.